Qui veux de la soupe?

En ce samedi un peu nuageux, j'avais envie de manger une bonne soupe chaude qui réconforte. C'est fou comme la nourriture peut nous procurer des sensations de bien-être digne d'une thérapie!!! La soupe en particulier me rappelle les fois où j'ai eu mal au ventre ou que j'avais la grippe et qu'un bouillon de poulet me procurais la sensation que j'allais guérir vite!!! Alors commençons par une bonne soupe au pois digne de nos grand-mamans.

Soupe aux pois :

900 gr de pois jaunes

28 tasses d'eau

2 oignons hachés

2 tasses de céleri avec les feuilles hachés

3 carottes hachés

1/2 tasse de bouillon de poulet en poudre

herbes salées et poivre au goût

Dans un bol, recouvrir les pois d'eau froide et les faire tremper toute une nuit dans le réfrigérateur.

Le lendemain, les égoutter et les mettre dans un gros chandron avec le reste des ingrédients.

Amener à ébullition et laisser mijoter 1 heure-1 heure30 ou jusqu'à ce que les pois soient cuits.

Il y a des recettes qui ajoute du lard salé mais moi je n'aime pas ça alors si vous voulez en mettre, ne pas mettre de sel supplémentaire.

Bon appétit !!!